Hall of shame

Carissimi zuccherine e caramelli,
stavolta la panna cotta mi è venuta molto scagosa (come densità)... devo averci messo poca colla di pesce. Ma il sapore era abbastanza buono... l'ho spazzolata stasera a cena e forse devo aver un po' esagerato :)

Ecco le foto:

Qualche osservazione:
i) Come ricorderete qualche mese fa avevo problemi con il caramello... questa volta ho risolto usando il caramello in tubetto comprato alla coop. So che qualcuno di voi preferisce la salsina ai frutti di bosco ma c'era solo all'amarena che a me non piace.

ii) Vi chiederete perché la superficie laterale della patacca è così irregolare (non è diffeomorfa a una varietà differenziabile - dimostrare per esercizio :) ) nonché il motivo per cui questo post si intitola Hall of Shame. Beh dovete sapere che l'uso di così poca colla di pesce ha portato una parte del dolce ad attaccarsi sulla parete dello stampo, come questa foto dimostra:

Cooking spree Pics

Non so come mi è riuscito di installare il nokia pc suite e di creare una galleria con un tool automatico... Ora devo riuscire a inserire la pagina qui :D

Intanto con sommo dispiacere il coglionazzo è tornato :/
E io che mi ero attrezzato alla grande per la preparazione di nuove cose :|
Ma ho fatto in tempo a preparare la panna cotta! Questa volta con il caramello comprato quindi se farà cacare non sarà di certo per il caramello :D
Domani mattina assaggerò e fotograferò... ora è in frigo.
Intanto ecco le foto:

Cooking spree

Carissimi carciuofe e carciuofi,
negli ultimi due giorni, sarà perché ho casa libera dato che il coglionazzo è in terronia e l'ingegniere è impegnato a fare il bravo fidanzatino, ho avuto particolare modo di cucinare e ho preparato le seguenti cose:

Domenica - Pranzo: Hamburger e patate al forno

Algoritmo: Preriscaldare il forno a 200°C, imburrare una terrina, mettere un paio di mm di olio e le patate tagliate a pezzetti (io ne ho messe 3 piccole). Aggiungere fettine sottili di burro sopra di esse, mettere due quarti di cipolla su due angoli antipodali della terrina e aggiungere il rosmarino. Infornare per almeno una mezzora e ravanare di tanto in tanto. Quando gli hamburger, in padella con olio, son pronti, versare il sughino sulle patate.

Per questa ricetta si ringrazia un certo informatico che ha in serbo per me qualcosa di misterioso :)

Erano 2 hamburger, ilprimo l'ho mangiato nell'apposito panino ma forse ho sbagliato perche mi ha gonfiato troppo... il secondo da solo con patate ;)

Domenica - Cena: Frittatona algebrica
Algoritmo: Lessare una patata tagliata a pezzetti piccoli, mezza zucchina e un po' di piselli (occhio ai tempi di cottura distinti!) e toglierli quando sono al dente. Sbattere 3 uova e aggiungere le verdure e il sale e friggere! Stavolta mi è riuscito a girare la frittata senza romperla appoggiando un piatto sulla padella e capovolgendo con maestria e agilità!
Il tutto accompagnato con un birrino! L'idea era di conservare metà frittata per stasera dato che prevedevo a pranzo di mangiare un panino triste, ma la frittata algebrica (tale perche ogni cosa che era contenuta in essa ha radici:D ) l'ho bell'e finita ieri sera.

Oggi - Cena: Carbonara
Ingredienti noti con ben noto procedimento... ho perso 10 minuti a tagliare la pancetta che forse avrei dovuto lasciar rosolare un po' di piu... ma non si è tagliata benissimo, era un po' sottile e avevo paura di bruciarla! Cmq il tutto abbastanza goloso :D

Ho fatto diverse foto con il cell, ma purtroppo il nokia pc suite non mi funge piu quindi non posso upparle, ma per compensare suggerisco la visita di questo blog presso il seguente mirabile link:
http://flat142.wordpress.com/

Un giorno assaggerò le torte salate della gnagni! Cmq per ora per fortuna che nessuna delle mie due fornitrici ufficiali hanno ancora dato algebra :D

Per ora nella todo ci sono i pancakes, ricetta che alcuni di voi avranno visto nel mio famoso tex delle ricette :D Devo muovermi prima che il coglionazzo ritorni :)

saluti!