Riso carne e verdure

salutiamo!

Ultimamente ho preparato molteplici volte il riso alla carne e verdure. L'algoritmo è il seguente:

Ingredienti: Riso, piselli, carote, altre verdure a piacere, macinato, odori.

si lessano insieme carote a rondelle, piselli e altre verdure a piacere, quando alla loro cottura manca il tempo necessario per la cottura del riso si butta quest'ultimo, si cuoce il tutto e si scola. A parte in una capiente padella soffriggere cipolle e altri odori a piacere, aggiungere carne macinata e altre carni sminuzzate a piacere e cuocere nel vino bianco. A cottura ultimata aggiungere il riso e verdure e mescolare.

Ecco le foto:
Preparazione



Finale:



Osservazione: Questa pietanza ha avuto l'approvazione di un uomo che possiede un cappellino con scritto "Università della pizza italiana"... non so se mi spiego :-D

Un po' di foto

Ecco le foto delle polpette:



In piùc'è anche una pizza preparata con la pasta pronta buitoni... in una metà ho messo scamorza e crudo, nell'altra mozzarella e crudo... quella con la mozzarella è più buona!;)






non sono molto in ordine cronologico le foto... di sicuro avrò fatto casino per upparle :)

Primo post - polpette trita e pollo

Ce la farà il nostro eroe a fare e mangiare delle semplicissime polpettine?
Incuriosito dall'amico Jappo oggi mi dedicherò alla seguente ricetta:

Dosi per 4 persone: 400 g di carne di manzo tritata, 200 g di salsiccia, 1 uovo, 2 spicchi d'aglio, 1 manciata di prezzemolo, 2 fette di pan carré, 1/2 dl di latte, 40 g di parmigiano grattugiato, 30 g di pangrattato, 1/2 dl d'olio d'oliva, sale e pepe.

Levate la crosta alle fette di pan carré e lasciatele a bagno in 1/2 dl di latte (3 cucchiai). Tritate finissimamente l'aglio e il prezzemolo. Eliminate la pelle della salsiccia, sgranatela con una forchetta e mettetela in una terrina con la carne. Unite l'uovo, il pancarré ben strizzato e sminuzzato e il trito d'aglio e prezzemolo. Lavorate bene il composto, aggiungete il parmigiano, salate, pepate e amalgamate con cura il tutto. Ricavatene con le mani delle polpette di forma rotonda: la loro dimensione potrà andare da quella di una grossa oliva a quella di un uovo. Passate le polpette più volte nel pangrattato in modo che rimangano ricoperte, quindi fatele friggere in olio d'oliva molto caldo e a fuoco vivace. Giratele spesso per dare uniformità alla doratura, scolatele su carta da cucina e servitele calde.

Bene.. ora il quesito è se farò qualcosa di mangiabile o il tutto finirà nel cesso, tanto per cambiare.